Monica di Sardegnia: ce nom romantique aux airs d’amour de vacances est en fait une affaire de cœur. Cela faisait longtemps que les responsables de Vini Fantini, producteur renommé en Italie métropolitaine, cherchaient un partenariat en Sardaigne. Ils l’ont trouvé il y a quelques années avec une coopérative de viticulteurs implantée sur la commune de Mogoro, dans la partie sud de l’île. Le monica et le cannonau sont des cépages ancestraux qui n’ont aucun secret pour ces viticulteurs. En collaboration avec Vini Fantini, ils ont pu perfectionner leurs vins sur le plan œnologique et les commercialiser également hors de Sardaigne.
Millésime 2012 - F et J Galloni SA